เมนู ข้าวคลุกกะปิ
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย
- กะปิ
- น้ำมัน
- กุ้งแห้ง
- ไข่
- ถั่วฝักยาวหั่น
- หอมแดงซอย
วิธีทำ
- น้ำไข่มาตีใส่ถ้วยแล้วทอดทำเป็นไข่เจียว จากนั้นนำมาหั่นให้เป็นเส้นแล้วพักไว้
- น้ำกุ้งแห้งไปทอดให้กรอบแล้วน้ำมาพักไว้
- น้ำกะปิใส่ถ้วยแล้วไปคลุกกับข้าวสวย จากนั้นนำลงไปผัดในกระทะที่ตั้งน้ำมันแล้ว
- เมื่อผัดข้าวกับกะปิเข้ากันแล้วจึงตักใส่จาน
- นำหอมแดงซอย กุ้งแห้งทอด ไข่เจียว ถั่วฝักยาว มาวางรอบๆข้าวเพื่อให้เกิดความสวยงาม จากนั้นยกเสริฟได้
ปล.
- ครัวป่าเถื่อน ไม่ทำหมูหวานเนื่องจาก ไม่กินหมู
- ไม่ใส่พริกซอย เนื่องจาก มันเผ็ด ไม่ชอบ เกลียดพริก
- ไม่ใส่มะม่วง เนื่องจาก ไม่ชอบ มันเปรี้ยว
