ยักษ์ใหญ่วงการน้ำดำ “เป๊ปซี่ เจแปน” เปิดตัวน้ำอัดลมใหม่ ซึ่งอ้างว่าสามารถป้องกันร่างกายจากการดูดซึมไขมันได้ เครื่องดื่มล่าสุดซึ่งถูกขนามนามเล่นๆ ว่า ‘เป๊ปซี่ สเปเชียล’ บรรจุสารเด็กซ์ตริน ซึ่งตัวแทนจำหน่ายของเป๊ปซี่ในประเทศญี่ปุ่น ซันตอรี่ อ้างว่า เป็นวิธีการในการดักจับไขมันไม่ให้ซึมสู่ร่างกาย เป๊ปซี่สเปเชียล ซึ่งมีบรรจุภัณฑ์สีทองและดำ สามารถหยุดการเพิ่มระดับของกรดไตรกลีเซอร์ไรด์ได้ โดยตามปกติแล้วกรดไขมันนี้จะส่งผลให้ความดันโลหิตลดลงหลังรับประทานอาหาร บริษัทซันตอรี่ ระบุว่า สารเด็กซ์ตรินสามารถเพิ่มความสามารถของน้ำโซดา ซึ่งปรุงมาจากน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดได้ พร้อมมีหลักฐานการทดลองกับหนูในปี 2549 มายืนยัน โดยการทดลองดังกล่าวพบว่า หนูที่ได้รับสารเด็กซ์ตรินดูดซึมไขมันน้อยกว่าตัวที่ไม่ได้รับสาร แต่มีนักวิทยาศาสตร์จำนวนไม่มากนักสนับสนุนข้ออ้างดังกล่าว ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เมลลิน่า แจมโฟลิส กล่าวว่า เป็นเรื่องจริงที่เส้นใยอาหารจากต้นโอ๊ต ผักกลุ่มกระหล่ำ ธัญพืชไม่ขัดสี และเปลือกของแอปเปิลสามารถยับยั้งโคเลสเตอรอลได้ แต่ยังไม่การวิจัยใดเสนอหลักฐานว่าเส้นใยอาหารสังเคราะห์มีความสามารถเดียวกัน ตามรายงานกระทรวงสาธารณสุขของญี่ปุ่นอนุญาติให้เป๊ปซี่ สเปเชียล ติดคำว่า ‘โฟชู’ ซึ่งเป็นฉลากสำหรับเครื่องดื่มสุขภาพ เพื่อบุคคลที่ต้องการควบคุมร่างกาย รวมถึงระดับความดันและไขมันในเส้นเลือด โดยเป๊ปซี่สเปเชียลต้องผ่านการตรวจสอบจากกระทรวงสาธารณสุข ซึ่งรวมถึงการทดสอบว่าปราศจากสารที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค การผสมสารอาหารที่เหมาะสมในเครื่งดื่ม และการรับรองว่าได้ผลลัพธ์จริงต่อมนุษย์ตามการกล่าวอ้าง ปัจจุบันสารเด็กซ์ตรินกำลังกลายเป็นส่วนประกอบที่ใช้มากขึ้นไปในตลาดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของประเทศญี่ปุ่น ก่อนหน้านี้ ผู้ผลิตเบียร์ชื่อดัง คิรินเคยเปิดตัวน้ำโซดาผสมเส้นใยอาหารแล้วตั้งแต่ต้นปี 2555
Must Read
