เนื้อสัตว์แปรรูป เสี่ยงก่อมะเร็ง

Must Read

ความหมายของไพ่ยิปซี ไพ่ทาโรต์ ไพ่ชุดเมเจอร์และไพ่ชุดไมเนอร์ อาร์คานา

ไพ่ทาโรต์ แบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือ ไพ่ชุดเมเจอร์ อาร์คานา มี 22 ใบ ไพ่ชุดไมเนอร์ อาร์คานา มี 56 ใบ เมื่อรวมวันแล้วจะมีทั้งหมด 78 ใบ ใครสนใจเรื่องดวงก็ลองเอาไปศึกษากันดูนะครับ ไพ่ยิปซี...

เมืองทอง ยูไนเต็ด อันดับโลกขยับเป็น 11 ในกลุ่มเอเชีย

แฟนบอลชาวไทยที่เป็นสาวกชาวไอทีเมามันส์หลายคนอาจจะทราบกันแล้วว่า เมืองทอง ยูไนเต็ด นั้นกำลังพุงและรุ่งอย่างแรง ล่าสุดจากข้อมูลเว็บไซต์ footballdatabase ได้จัดอันดับทีมฟุตบอลสโมสรโดยข้อมูลอัพเดทอเมื่อวันที่ 1 พค. ที่ผ่านมานี้เอง เว็บไซต์ Footballdatabase จัดอันดับและเก็บสถิติผลการแข่งขันของสโมสรทั่วโลก ประกาศผลการจัดอันดับล่าสุด ทีม เมืองทอง ยูไนเต็ด ขยับขึ้นมาจากอันดับ 15 มาอยู่อันดับที่...

จริงๆแล้ว งู กลัวอะไร? อยากไล่งูต้องทำอย่างไร?

ช่วงนี้มีข่าวงูเข้าห้องน้ำแทบทุกวัน เชื่อว่าก่อนหน้านี้ก็น่าจะมีงูเข้าห้องน้ำมานานแล้วละครับ แต่มันไม่เป็นข่าวหลังจากที่มีผู้โชคร้ายโดนเจ้างูกัดตรงอวัยวะเพศเอา ก็เลยกลายเป็นประเด็นที่ใครหลายคนสนใจ และเชื่อว่าชาวไอทีเมามันส์ก็คงติดตามประเด็นนี้อยู่หลายคน เท่าที่ดูข้อมูลจากในอินเทอร์เน็ตมีบอกไว้าหลายๆข้อที่อาจจะใช้และทำให้งูกลัวได้ โดยหลักการพื้นฐานก็คงต้องทำความเข้าใจงูก่อน โดย "งู" เป็นสัตว์เลื้อยคลานชนิดหนึ่ง ลำตัวยาว ไม่มีขา เคลื่อนไหวได้ด้วยการเลื้อยอย่างปราดเปรียวและว่องไว ยกเว้นงูขนาดใหญ่ที่มักเคลื่อนที่ช้า ลำตัวมีเกล็ดหุ้ม ไม่มีเปลือกตา มีลิ้นสองแฉกเพื่อใช้รับความรู้สึกทางกลิ่น ทั้งนี้ส่วนใหญ่งูมักจะกลัวคนและไม่ค่อยกัด นอกจากถูกรบกวน โดยจะออกหาเหยื่อเมื่อรู้สึกหิว...
Jiradech Suchadahttps://www.itmoamun.com/
การตลาดออนไลน์ เทคโนโลยี ธุรกิจ Passive Income ทำตัวเป็น Blogger แถมกด Shutter รัวๆ แล้วออกไปวิ่ง แถมยังร่วมแบ่งปันเรื่องราวผ่านบทความแปลงเป็นรายได้ที่นี่! ไอทีเมามันส์

หลายท่านชอบทางไส้กรอก เชื่อว่าชาวไอทีเมามันส์คงเคยท่านกันละครับ โดยองค์การอนามัยโลกเตรียมจะประกาศให้ทราบกันทั่วว่า อาหารเนื้อสัตว์แปรรูป อย่างเช่น เบคอน ไส้กรอกและอื่นๆ เป็นตัวการทำให้เป็นมะเร็ง ร้ายกาจพอๆกับบุหรี่และเหล้า

เนื้อสัตว์แปรรูปอย่างไส้กรอก แฮม หรือว่าเบคอนนั้น มีสารก่อมะเร็งในระดับใกล้เคียงกับบุหรี่ แอลกอฮอล์ หรือสารหนูเลยทีเดียว จากการวิจัยของสำนักงานวิจัยมะเร็ง พบว่า ถ้ากินไส้กรอก เบคอน แฮมเป็นประจำทุกวัน แม้บริโภคเพียง 50 กรัมต่อวัน ก็สามารถเพิ่มความเสี่ยงเป็นมะเร็งลำไส้ถึง 18% ส่วนเนื้อแดง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะต่างก็ถูกจัดอันดับว่ามีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งเช่นกัน โดยเฉพาะโรคมะเร็งตับอ่อน และมะเร็งต่อมลูกหมาก

เบคอน

หากพิจารณาจากเพียงผลการวิจัยนี้ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปก็ถือเป็นภัยเงียบที่แฝงอยู่ในอาหารจานโปรดของใครหลายคน

องค์การจำเป็นต้องดำเนินการ หลังจากที่ประชุมนักวิทยาศาสตร์จาก 10 ชาติ ได้ประชุมกันสังคายนารายงานหลักฐานในเรื่องนี้ที่มีมา ทั้งหมดจบสิ้นลง และลงมติว่า อาหารเนื้อแปรรูปเป็นอาหารที่ก่อมะเร็งอันดับสูงที่สุดอย่างหนึ่ง  เป็นที่คาดว่า องค์การคงจะออกข้อแนะนำ ให้มีการแจ้งเตือนเรื่องนี้ไว้ที่ฉลากบนหีบห่ออาหารนี้  ประกาศขององค์การจะมีระบุว่า “ผู้ที่บริโภคเนื้อเหล่านี้มากที่สุด จะต้องเสี่ยงกับการเป็นมะเร็งลำไส้สูงที่สุด ถ้าเทียบกับผู้ที่บริโภคน้อยกว่า”.

บาร์บีคิว

จากข้อมูลทั้งหมดจะพบว่า ที่สุดแล้วไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทใด มีคุณค่าทางอาหารมากมายขนาดไหน แต่หากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปก็ล้วนแต่ส่งผลร้ายต่อร่างกายได้ทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรสภาพหรือไม่ ดังนั้นการปรับนิสัยการกินของตนเองให้อยู่ในปริมาณที่ “พอดี” ไม่กินเนื้อแดงมากเกินไป ไม่กินผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปในปริมาณเกินกว่าที่กำหนด ไม่กินของหวานจัด มันจัด เค็มจัด เพิ่มการกินผักและผลไม้ให้มากขึ้น รวมทั้งออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เท่านี้ก็สามารถลดโอกาสเป็นโรคร้ายลงได้กว่าครึ่งแล้ว

มาเริ่มต้นใช้ชีวิตกินอาหารกันแบบพอดีกันตั้งแต่วันนี้กันนะครับ…เพื่อชีวิตที่ดีและยืนยาวยิ่งกว่า

แหล่งของไนโตรซามีนในอาหาร

  1. อาหารปิ้งย่าง เมื่อนำอาหารที่มีเอมีนสูง อย่างปลาหมึก หรือหอยไปย่างด้วยไฟแรงๆ ความร้อน จะส่งผลให้ไนโตรเจนในอากาศแตกตัว แล้วทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ เกิดเป็นไนโตรเจนออกไซด์ เมื่อทำปฏิกิริยากับสารเอมีนจากอาหารที่ระเหยขึ้นไปในอากาศ ส่งผลให้เกิดสารไนโตรซามีนขึ้น
  2. อาหารที่ใส่วัตถุกันเสียพวกดินประสิว (เกลือไนเตรต เกลือไนไตรต์) พบมากในเบคอน เนื้อสำเร็จรูป ปลาเค็ม กุ้งแห้ง กะปิ ปลาร้า ปลาหมึกตากแห้ง ซอสที่ทำจากอาหารทะเล และกุนเชียง โดยองค์การอาหารและยากำหนดปริมาณของไนเตรตไม่เกิน 500 มิลลิกรัม ในอาหาร 1 กิโลกรัม และปริมาณของไนไตรต์ไม่เกิน 125 มิลลิกรัม ในอาหาร 1 กิโลกรัม
  3. ผักที่มีไนเตรตสูง ผักคะน้า ขึ้นฉ่าย ปวยเล้ง กวางตุ้ง ไชเท้า ผักชี กุยช่าย ผักกาดขาว ตั๋งโอ ผักกาดหอม ต้นหอม ผักบุ้งจีน เมื่อรับประทานร่วมกับอาหารที่มีสารเอมีนสูง เช่น ปลาหมึก หอย จะเกิดปฏิกิริยาระหว่างไนเตรตและเอมีน ในสภาพที่มีกรดในกระเพาะอาหารที่เหมาะสม

 

 

Reference

  • WHO จ่อประกาศบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปเยอะ เสี่ยงก่อมะเร็ง at thairath
  • เนื้อสัตว์แปรรูป ภัยเงียบซ่อนความอร่อย at thaihealth

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest News

ข่าวหลุดออกมาแล้วว่า Apple มีแผนจะเปิดตัว iPhone 12 ในวันที่ 13 ตุลาคม และเปิดให้จองในวันที่ 16 ตุลาคมศกนี้

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว ไอทีเมามันส์ ทุกคน พบกันเป็นประจำเช่นเคยกับการอัพเดทข่าวความเคลื่อนไหวที่น่าสนใจในโลกไอที สำหรับครั้งนี้เราก็มีข่าวหลุดจากทาง Apple จะมาแจ้งให้เพื่อนๆ ได้ทราบว่า พวกเขาเตรียมจัดงานเปิดตัว iPhone 12 วันที่ 13 ตุลาคม เปิดจอง 16 ตุลาคมเป็นต้นไป ซึ่งรายละเอียดเรื่องนี้จะเป็นอย่างไร...

ข่าวดี สมาร์ทโฟน Samsung Galaxy S20 FE 5G ที่หลายคนรอคอยได้ถูกเปิดตัวอย่างเป็นทางการแล้ว เปิดรับจองในไทย 24 กันยายนนี้ เป็นต้นไป

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว ไอทีเมามันส์ ทุกคน พบกันเป็นประจำเช่นเคยกับการอัพเดทข่าวความเคลื่อนไหวที่น่าสนใจในโลกไอที สำหรับครั้งนี้เราก็มีข่าวดีจะมาแจ้งให้เพื่อนๆ ทุกคนได้ทราบว่า สมาร์ทโฟน Samsung Galaxy S20 FE 5G ที่หลายคนรอคอยได้ถูกเปิดตัวอย่างเป็นทางการแล้ว จุดเด่นคือมาพร้อมจอ 120Hz Super AMOLED ใช้ชิป Snapdragon 865 ราคาราว 22,100 บาท...

วงในเผย หนัง Star Trek 4 อาจถูกยุติการสร้าง และจะไม่มีการทำหนังในแฟรนไชส์นี้อีกต่อไป

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว ไอทีเมามันส์ ทุกคน พบกันเป็นประจำเช่นเคยกับการอัพเดทข่าวความเคลื่อนไหวที่น่าสนใจในโลกภาพยนตร์ สำหรับครั้งนี้เรามีข่าวร้ายจะมาแจ้งให้แฟนหนังสตาร์เทรคได้ทราบว่า Star Trek 4 อาจไม่ได้ไปต่อว่ากันว่า Paramount เตรียมหยุดสร้างแฟรนไชส์นี้แล้ว ซึ่งจะเป็นเพราะอะไรนั้น เรามาหาคำตอบกันเลย  สรุปข่าวความเคลื่อนไหวล่าสุดของหนัง Star Trek 4 ได้ดังนี้  แม้ตัวซีรีส์ของ Star Trek จะยังคงมีออกมาให้เราได้ชมกันเรื่อยๆ แต่สำหรับฉบับหนังอนาคตของมันก็ช่างดูมืดมนเหลือเกิน ล่าสุดมีการรายงานออกมาว่าทาง Paramount...

วงในเผยแล้ว Michael B Jordan อาจได้รับบทนำใน Scarface ฉบับรีเมคก็เป็นได้

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว ไอทีเมามันส์ ทุกคน พบกันเป็นประจำเช่นเคยกับการอัพเดทข่าวความเคลื่อนไหวที่น่าสนใจในแวดวงภาพยนตร์ สำหรับครั้งนี้เราก็มีข่าวดีจะมาแจ้งให้ทุกท่านได้ทราบว่า Michael B Jordan อาจได้รับบทนำใน Scarface ฉบับรีเมคก็เป็นเป็นได้ ซึ่งรายละเอียดเรื่องนี้จะเป็นอย่างไร เรามาติดตามกันเลยดีกว่า  สรุปข่าวความเคลื่อนไหวของหนัง Scarface ฉบับรีเมค ได้ดังนี้  เป็นหนังมาเฟียที่ยังคงอยู่ในดวงใจของใครหลายคนเลยทีเดียวสำหรับ Scarface ที่กำลังจะถูกนำกลับมาสร้างกันใหม่อีกครั้งในยุคปัจจุบัน จากรายงานล่าสุดก็มีความเป็นไปได้ว่า Scarface ฉบับรีเมค อาจจะได้ดาราดังอย่าง Michael...

วงในเผยว่าตอนนี้ Marvel อาจกำลังวางแผนสร้างหนังภาคแยกของ Killmonger แล้วก็เป็นได้

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว ไอทีเมามันส์ ทุกคน พบกันเป็นประจำเช่นเคยกับการอัพเดทข่าวความเคลื่อนไหวที่น่าสนใจในโลกภาพยนตร์ สำหรับครั้งนี้เราก็มีข่าวดีจะมาแจ้งให้เพื่อนๆ ทุกคนได้ทราบว่าว่า วงในเผยว่าตอนนี้ Marvel อาจกำลังวางแผนสร้างภาคแยกของ Killmonger แล้ว ซึ่งรายละเอียดเรื่องนี้จะเป็นอย่างไร เรามาติดตามกันเล้ยย  สรุปข่าวลือที่ว่า มาร์เวล กำลังเตรียมจะสร้างหนังภาคแยก Killmonger ได้ดังนี้  กลายเป็นหนังภาคต่อที่เรายังคงไม่รู้ว่ามันจะเดินไปได้อย่างไรต่อหลังจากการเสียชีวิตของ Chadwick Boseman นักแสดงนำผู้รับบท Black Panther ที่เดิมทีมีแผนจะกลับมาปรากฏตัวอีกครั้งใน...

More Articles Like This