ไร่องุ่นหัวหินฮิลส์ วินยาร์ด

พาชาวไอทีเมามันส์มาส่วนองุ่นกันอีกนะครับ วันนี้เป็นไร่องุ่นที่หัวหิน ไร่องุ่นแห่งนี้นอกจากเป็นแหล่งผลิตไวน์ไทยชั้นนำคุณภาพเลิศอันโด่งดังของบริษัทสยามไวเนอรี่แล้ว ยังถูกพัฒนาให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวอีกด้วย นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจะได้รับการต้อนรับเป็นอย่างดี และได้รับประสบการณ์ใหม่ๆจากกิจกรรมสนุกสนานภายในบริเวณไร่องุ่นที่กว้างใหญ่ 220 ไร่จากเนื้อที่ทั้งหมด  1,000 ไร่ ทันทีที่ก้าวเข้ามายังไร่แห่งนี้ จะเห็นเถาองุ่นปลูกเรียงรายเป็นแถวอย่างเป็นระเบียบ ตัวไร่ถูกล้อมรอบไปด้วยทิวเขาที่ให้บรรยากาศอบอุ่นและโรแมนติก หากอากาศร้อนอยากนั่งพัก ภายในไร่ก็มีร้าน The Sala เป็นศูนย์ต้อนรับนักท่องเที่ยวซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะแบบไทย และมีร้านอาหารอร่อย

“ไร่องุ่นหัวหินฮิลส์” แห่งนี้เกิดขึ้นมาหลังจากความสำเร็จจากการทดลองเพาะปลูกพันธุ์องุ่น ณ ศูนย์วิจัยในพระราชดำริห้วยทราย ในปี พ.ศ. 2547 ทางสยามไวเนอรี่ โดยคุณเฉลิม วิทยา ได้ตัดสินใจที่จะขยายไร่องุ่นในพื้นที่บริเวณซึ่งเคยเป็นคอกช้างมาก่อน ให้เป็นไร่องุ่นหัวหินฮิลส์ วินยาร์ด ซึ่งเป็นแหล่งเพาะปลูกองุ่นสำหรับการผลิตไวน์ไทยมอนซูน แวลลีย์

สำหรับพื้นที่ทั้งหมดของไร่องุ่นหัวหินฮิลส์มีพื้นที่กว่า 1,200 ไร่ ล้อมรอบไปด้วยภูเขาและทัศนียภาพที่งดงาม และมีแปลงปลูกองุ่น 200 ไร่ โดยทางไร่ได้คัดเลือกสายพันธุ์องุ่นต่างๆ จากทั่วโลกมาทำการทดลองปลูก แต่องุ่นสายพันธุ์หลักที่ปลูกเพื่อนำมาทำไวน์และผลิตภัณฑ์องุ่นอื่นๆ ก็คือ สายพันธุ์ชีราส และโคลอมบาร์ด และด้วยสภาพภูมิอากาศในแบบเมดิเตอร์เรเนียน ส่งผลให้ผลผลิตองุ่นพันธุ์ต่างๆ ของที่ไร่แห่งนี้มีคุณภาพที่ดีทำให้นำมาใช้ผลิตไวน์ชั้นนำ และการรันตีคุณภาพได้จากรางวัลจากนานาประเทศ รวมทั้งมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากองุ่นที่มีคุณภาพ

หากมาเที่ยวที่ไร่องุ่นหัวหินฮิลส์แห่งนี้ นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสกับธรรมชาติอันบริสุทธิ์ของไร่องุ่นที่กว้างใหญ่สุดลูกหูลูกตา และมีกิจกรรมมากมายที่ทางไร่จัดเตรียมไว้ให้ได้ร่วมสนุกกัน ไม่ว่าจะเป็นการเดินชมแปลงองุ่น ได้เรียนรู้การเป็นชาวไร่ และจะได้เข้าไปสัมผัสและได้เก็บองุ่นสดๆ จากต้นอย่างใกล้ชิด หรือจะนั่งรถจี๊ปชมบรรยากาศของไร่โดยรอบ พร้อมกับจะมีเจ้าหน้าที่คอยอธิบายให้ความรู้เกี่ยวกับไร่องุ่น และองุ่นสายพันธุ์ต่างๆ ที่มีปลูกอยู่ที่ไร่ รวมถึงความรู้เกี่ยวกับการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพ

นอกจากนี้เชฟชื่อดังทั้งหลายยังจะมาเปิดสอนการทำอาหาร ให้ผู้ที่สนใจได้เข้าร่วมกิจกรรมการเรียนการทำอาหารที่เชฟพร้อมจะมาเผยกลเม็ดเคล็ดลับต่างๆของสูตรอาหารให้ได้รู้กันและได้ชิมอาหารเลิศรสที่คุณทำเอง โดยดินเนอร์ในวันศุกร์ที่ 23-25 พ.ย. นี้ มีเชฟ Patrick Martens จาก ห้องอาหาร Zuma มาเป็นเชฟในการนำเสนออาหารให้ไดลองลิ้มคู่กับไวน์คุณภาพ และมาเป็นครูสอนทำอาหารแบบสนุกสนาน และในเดือนต่อๆ ไปก็ยังจะมีเชฟชื่อดังอีกหลายคน ที่จะมานำเสนอความสุขและความอิ่มอร่อยให้ได้สัมผัสกันยังที่ “ไร่องุ่นหัวหินฮิลส์” แห่งนี้