เมนู cheese stick
วัตถุดิบ
- cheddar cheese
- แป้งโกกิ
- ไข่
- แป้งเกล็ดขนมปัง
- น้ำมัน
วิธีทำ
- นำcheddar cheese แต่ละแผ่น มาปั้นให้เป็นแท่งๆแล้ววางเรียงไว้
- ตีไข่ใส่ถ้วย แล้วนำชีสที่ปั้นเป็นแท่งมาชุบ
- เมื่อชุบไข่แล้ว ให้นำไปชุบกับแป้งโกกิ และแป้งเกร็ดขนมปัง
- ชุบไปเรื่อยๆจนกว่า ไข่ แป้งโกกิ แป้งเกร็ดขนมปังจะหมด
- นำชีสที่ชุบแล้วไปแช่ตู้เย็น ให้เย็นสักพัก
- ตั้งน้ำมันให้เดือน จากนั้นนำชีสในตู้เย็นมาทอด
- เมื่อสุกแล้วจึงตักเสริฟได้
ปล.
- ครัวป่าเถื่อน ไม่ใช้ mozzarella cheese เนื่องจาก มันแพง ถึงแม้จะอร่อยกว่าก็ตาม
- ชีสจะยืด หรือไม่ยืด ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ทิ้งไว้ หลังจากทอดเสร็จ
- ถ้าทอดเสร็จแล้วทิ้งไว้นาน ชีสจะไม่ยืด แต่ถ้าทอดเสร็จแล้วกินทันทีชีสจะยืด
- ควรรับประทานทันทีหลังจากทอดเสร็จ เพราะชีสจะยืดมาก
การรับประประทาน cheese stick ทันทีหลังจากทอดเสร็จ อาจทำให้ชีสลวกปากได้ เพราะฉะนั้น ควรรับประทานอย่างมีวิจารณญาณ
