Tag:การหมักให้เกิด Alcohol

กิมจิและวิธีการถนอมอาหารด้วยการหมัก

การถนอมอาหาร Food Preservation หมายถึงวิธีการที่ทำให้เก็บอาหารไว้ให้บริโภคไว้ได้นานกว่าธรรมดา โดยอาหารนั้นยังคงสภาพดี https://youtu.be/C2jgX3_XuN8 วิธีการถนอมอาหารที่นิยม ตากแห้งใส่เกลือรมควันกวนแช่อิ่มดองบรรจุขวดและกระป๋องใส่สารกันบูดแช่แข็งอาบรังสี การหมัก ในกระบวณการผลิตมีการใช้จุลินทรีย์ในการผลิตอาหารหมัก ซึ่งจัดเป็นการถนอมอาหารแบบตั้งเดิม การหมักเป็นการสร้างพลังงานจากกระบวณการย่อยสลายสารประกอบอินทรีย์ โดยมีสารอินทรีย์เป็นตัวรับและให้อิเลคตรอน จุลินทรีย์ทำหน้าที่ในการเปลี่ยนวัตถุดิบหรือซับสเตรตให้เป็นผลิตภัณฑ์ชนิดใหม่ โดยผลิตภัณฑ์นั้นอาจจะผลิตจุลินทรีย์สังเคราะห์ใหม่ หรือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจากการแยกซับสเตรตออกมา "ซับสเตรต + จุลินทรีย์ -> ผลิตภัณฑ์" ประเภทของการหมัก 1. การหมักให้เกิด Alcohol (Alcoholic fermentation) เป็นการใช้จุลินทรีย์หมักน้ำตาลกลูโคสเพื่อให้ได้เอธิลอัลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในสภาวะที่ไม่มีออกซิเจน เช่นการหมักเบียร์ ไวน์ วอดก้า วิสกี้ รวมถึงการหมักขนมปังให้ฟูขึ้น น้ำตาล ...

Latest news

สรุปการแข่งขันฟุตบอลพรีเมียร์ลีก อังกฤษ ระหว่าง สเปอร์-เซาธ์แธมป์ตัน : 2-1 ประจำค่ำคืนวันที่ 21 เมษายน 2021

รายงานสรุปผลการแข่งขันฟุตบอลพรีเมียร์ลีกอังกฤษ คู่ระหว่าง สเปอร์-เซาธ์แธมป์ตัน ในค่ำคืนวันที่ 21 เมษายน 2021 ที่ผ่านมา ซึ่งก็เป็นสเปอร์ที่เปิดบ้านเอาชนะเซาธ์แธมป์ตันไปด้วยสกอร์ 2-1 รายละเอียดการแข่งขันจะเป็นอย่างไร ตามมาดูกันเลยที่สรุปด้านล่างนี้ สรุปการแข่งขันระหว่าง สเปอร์-เซาธ์แธมป์ตัน: 2-1 ในค่ำคืนวันที่ 21 เมษายน ได้ดังนี้ ...

สรุปการแข่งขันฟุตบอลพรีเมียร์ลีก อังกฤษ ระหว่าง วิลล่า-แมนฯ ซิตี้ : 1-2 ประจำค่ำคืนวันที่ 21 เมษายน 2021

รายงานสรุปผลการแข่งขันฟุตบอลพรีเมียร์ลีกอังกฤษ คู่ระหว่าง วิลล่า-แมนฯ ซิตี้ ในค่ำคืนวันที่ 21 เมษายน 2021 ที่ผ่านมา ซึ่งก็เป็นแมนซิตี้ที่บุกมาเอาชนะวิลล่าไป 1-2 รายละเอียดการแข่งขันจะเป็นอย่างไร ตามมาดูกันเลยที่สรุปด้านล่างนี้ สรุปการแข่งขันระหว่าง วิลล่า-แมนฯ ซิตี้ : 1-2 ในค่ำคืนวันที่...

แน่นอนแล้วว่าหัวเหว่ยจะเริ่มใช้ HamonyOS กับสมาร์ทโฟน HUAWEI P40, Mate 40 และ Mate X2 ในเดือนเมษายน ศกนี้

สวัสดีเพื่อนๆ คอไอทีทุกคน วันนี้เรามีข่าวสำคัญในแวดวงไอทีจะมาแจ้งให้ทุกท่านได้ทราบว่า HarmonyOS จะถูกนำมาใช้แทน Android ในเดือนเมษายนนี้ เริ่มจาก HUAWEI P40, Mate 40 และ Mate X2 รายละเอียดเรื่องนี้จะเป็นอย่างไร ติดตามได้ที่ด้านล่างนี้เลย สรุปประเด็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ ได้ดังนี้...

Must read