ใครแพ้ไข่มารวมกันทางนี้ เพราะครั้งนี้เรากำลังจะพาคุณมารู้จัก Yo! Egg นวัตกรรมสำหรับคนแพ้ไข่ ซึ่งนั่นก็คือไข่เทียมจากพืช ทำได้ทั้งต้มทั้งทอด ใครสนใจก็ตามมาดูรายละเอียดที่ด้านล่างนี้เลย
สรุปข้อมูลและรายละเอียดที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Yo! Egg ได้ดังนี้
- สำหรับคนที่มีอาการแพ้ไข่ รวมถึงคนที่ทานอาหารวีแกน ทำให้ไม่สามารถท่านไข่จริงๆได้ วันนี้เรามีนวัตกรรมดีๆ มาบอกกัน
- ล่าสุดสตาร์ทอัพจากอิสราเอลที่ชื่อ Yo! Egg ที่เตรียมวางจำหน่าย “ไข่เทียม” ที่ทำจากพืช ซึ่งสามารถทำได้อาหารได้เหมือนไข่จริงไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม ไข่ดาวทำได้ทั้งแบบไข่แดงสุกและไข่แดงไม่สุก
- ตัวไข่ทำจากพืชแบบเดียวกับเนื้อสัตว์เทียมแบบอื่นๆ ซึ่งวัตถุดิบหลักก็คือถั่วเหลือง, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำและแป้ง ซึ่งช่วยทำให้สามารถผลิตไข่ได้โดยไม่ต้องเลี้ยงไก่จริงๆ
- แม้ไข่เทียมนี้อาจจะไม่สามารถแทนโปรตีนจากไข่จริงได้ 100% แต่ข้อดีคือไม่มีคลอเรสโตรอล ทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องปัญหาสุขภาพหากทานไข่แดงมากจนเกินไป
โดยทาง Yo! Egg ได้เริ่มวางจำหน่ายไข่เทียมจากพืชนี้แบบจำกัดไปแล้วที่อิสราเอล แต่เตรียมจะวางจำหน่ายในสหรัฐเร็วๆ นี้ ส่วนในภูมิภาคอื่นก็คงต้องรอกันอีกนิดครับ
