35.2 C
Bangkok
Sunday, March 29, 2020

การทำขนมครกโบราณ แบบฉบับมือใหม่หัดเคะ

Must Read

ความหมายของไพ่ยิปซี ไพ่ทาโรต์ ไพ่ชุดเมเจอร์และไพ่ชุดไมเนอร์ อาร์คานา

ไพ่ทาโรต์ แบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือ ไพ่ชุดเมเจอร์ อาร์คานา มี 22 ใบ ไพ่ชุดไมเนอร์ อาร์คานา มี 56 ใบ เมื่อรวมวันแล้วจะมีทั้งหมด 78 ใบ ใครสนใจเรื่องดวงก็ลองเอาไปศึกษากันดูนะครับ ไพ่ยิปซี...

เมืองทอง ยูไนเต็ด อันดับโลกขยับเป็น 11 ในกลุ่มเอเชีย

แฟนบอลชาวไทยที่เป็นสาวกชาวไอทีเมามันส์หลายคนอาจจะทราบกันแล้วว่า เมืองทอง ยูไนเต็ด นั้นกำลังพุงและรุ่งอย่างแรง ล่าสุดจากข้อมูลเว็บไซต์ footballdatabase ได้จัดอันดับทีมฟุตบอลสโมสรโดยข้อมูลอัพเดทอเมื่อวันที่ 1 พค. ที่ผ่านมานี้เอง เว็บไซต์ Footballdatabase จัดอันดับและเก็บสถิติผลการแข่งขันของสโมสรทั่วโลก ประกาศผลการจัดอันดับล่าสุด ทีม เมืองทอง ยูไนเต็ด ขยับขึ้นมาจากอันดับ 15 มาอยู่อันดับที่...

IBM เปิดตัวควอนตัมคอมพิวติ้ง (Quantum Computing) เป็นบริการคลาวด์ (Cloud Service)

เป็นสิ่งที่พูดกันมานานแล้วครับพี่น้องชาวไอทีเมามันส์ สำหรับควอนตัมคอมพิวเตอร์ในเชิงพาณิชย์ มันมีการวางขายการมานานละ แต่สิ่งที่ IBM เอามานำเสนอคือรูปแบบการนำไปใช้ให้บริการในรูปแบบ Cloud Service ที่มีขนาดใหญ่มากเลยทีเดียว ควอนตัมคอมพิวติ้ง (Quantum Computing) มันคืออะไร? Quantum Computing คือระบบที่ช่วยควบคุมการทำงานของ subatomic particles (เป็นการควบคุมที่เล็กอย่างเหลือเชื่อ) นักวิทยาศาสตร์จึงมอง quantum...
Jiradech Suchadahttps://www.itmoamun.com/
การตลาดออนไลน์ เทคโนโลยี ธุรกิจ Passive Income ทำตัวเป็น Blogger แถมกด Shutter รัวๆ แล้วออกไปวิ่ง แถมยังร่วมแบ่งปันเรื่องราวผ่านบทความแปลงเป็นรายได้ที่นี่! ไอทีเมามันส์

เป็นอีกวันสำหรับวันหยุดช่วงยาวๆ ได้มีโอกาสทำขนมครกโบราณครับ งานนี้เริ่มตั้งแต่ไปซื้อกะทะมากันเลยทีเดียว สำหรับมือใหม่อย่างผม (กะทะซื้อมาใบละ 280 บาทครับ ใครซื้อลองต่อราคาดูครับอาจจะได้ถูกกว่านี้) กะทะใหม่ก็ต้องมีการเตรียมกะทะให้พร้อมซะก่อนนะครับ โดยเริ่มจากนำกะทะใหม่ๆที่ซื้อมาเผากะทะ ให้ไหม้ เพราะเจ้าอลูมิเนียมที่ชุดกะทะมาได้จะได้ลดความอันตรายและเวลาหยอดน้ำแป้ง และกะทิจะได้ไม่ติดกะทะ (เป็นความเชื่อที่พ่อกับแม่บอกมาอย่างนั้น) โดยเมื่อทำเสร็จแล้วจะได้กะทะที่ไหม้ดำดังรูปครับ

กะทะสำหรับทำขนมครกโบราณ

หลังจากได้กะทะแล้วก็เตรียมแป้งผสมน้ำสำหรับหยอดและกะทินะครับ โดยส่วนผสมตรงนี้ผมไม่ค่อยชัวร์ครับรู้แต่เพียงว่าเป็นแป้งข้าวเจ้าผสมแป้ง มันโดยอาจจะปรุ่งรสในน้ำแป้งไปเลยนะครับใส่น้ำตาลหรืออื่นๆ (ที่เป็นตัวแป้ง) ส่วนกะทิก็เป็นกะทิที่มีความเข้มข้นจะมันและอร่อยครับใส่เกลือเพิ่มรสเค็ม เล็กน้อย ให้พอออกรสหวานเกลือครับ

แป้งสำหรับขนมครกโบราณ

น้ำกะทิสำหรับขนมครกโบราณ

ขั้นตอนหลังจากเตรียมน้ำแป้งและน้ำกะทินั้นคือ หยอดน้ำแป้งลงบนกะทะสำหรับทำขนมครกครับ แล้วก็ตามด้วยน้ำกะทิราดเป็นหน้าด้านบนแล้วก็รอจนสุกครับ

 

 

การทำขนมครกโบราณ

เมื่อหยดเต็มหมดแล้วก็รอจนสุกแล้วใช้ช้อนเคะออกมาเป็นขนมครกโบราณสุด แสนอร่อยได้เลยครับ แต่ขั้นตอนนี้ต้องระวังเกี่ยวกับไฟ อย่าให้แรงเกินไป ตัวแป้งที่ใช้หยอดก็ต้องคำนึงถึงส่วนผสมดีๆครับเพราะมันอาจจะแข็งจนทำให้ เสียรสชาติความอร่อยไปได้นะครับ ดังนั้นควรที่จะลองทำซัก 1 -2 หลุมก่อนครับ

 

ทดสอบทำขนมครกโบราณ

ในที่นี้ต้องทะยอยฝึกทดลองไปนะครับ หรือถ้าอยากได้ส่วนผสมที่แน่ชัดลองหากใน google ดูก็ได้นะครับ มีคนสอบทำขนมครกเยอะมาก ลองค้นๆแล้วเลือกทำตามดูครับ ผมไม่ขอลงลึกถึงขั้นส่วนผสมแต่แนะนำเป็นขั้นตอนไปละกันครับ และหลังจากการลองไปลองมาก็จะได้ขนมครกโบราณฝีมือเราเอง แม้จะไปเนี๊ยบแบบมืออาชีพก็พอทานอร่อย กินอิ่มโดยไม่ต้องลงทุนมากมายครับ

 

ขนมครกโบราณ

ลอง ไปทำรับประทานกันดูนะครับ เป็นเมนูขนมง่ายๆที่ลงทุนไม่กี่บาทก็ได้ทั้งความสุข และอิ่มท้องง่ายๆ ตามสไตล์เราครับ โดยขนมครกโบราณจะได้ได้ทรงเครื่องแบบใหม่ที่มีใส่ข้าวโพดบนหน้าหรือเผือกนะ ครับ เป็นขนมครกกินกับน้ำตาลทราย มีขายตอนเช้าๆ บางพื้นที่นะ เมื่อก่อนตอนอยู่สุราษฎร์ฯผมเคยเห็นเขาขายกันเยอะครับ โดยเสน่ห์ของขนมครกโบราณอยู่ที่กะทิสดราดบนหน้าที่หอมอร่อยนั้นเอง เอาล่ะ..กินอิ่มนอนหลับทุกท่านครับ..

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest News

ข่าวดี Vivo ประกาศหั่นราคา Vivo S1 Pro รับซัมเมอร์เหลือแค่ 7,999 บาทแล้ววันนี้

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว ไอทีเมามันส์ ทุกคน วันนี้เรามีข่าวดีสำหรับคนที่กำลังอยากได้สมาร์ทโฟนใหม่มาแจ้งให้ทราบว่า Vivo ประกาศหั่นราคา Vivo S1 Pro รับซัมเมอร์เหลือแค่ 7,999 บาทแล้ววันนี้ จากปกติ 9,999 บาท ใครสนใจต้องรีบๆ มาอ่านรายละเอียดด่วน ช้าอด...

พร้อมส่งแล้ว สมาร์ทโฟน realme 6i อีกหนึ่งสมาร์ทโฟนขุมพลัง มาพร้อมชิปเซ็ต Helio G80 รุ่นแรกของโลกแล้ว 

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว ไอทีเมามันส์ ทุกคน พบกันเป็นประจำเช่นเคยกับความเคลื่อนไหวที่น่าสนใจในโลกไอที สำหรับวันนี้เรามีข่าวดีมาแจ้งให้ทุกท่านได้ทราบว่า realme พร้อมส่ง realme 6i อีกหนึ่งสมาร์ทโฟนขุมพลัง มาพร้อมชิปเซ็ต Helio G80 รุ่นแรกของโลกแล้ว  realme แบรนด์สมาร์ทโฟนเพื่อคนรุ่นใหม่ เอาใจสายเกมเตรียมเปิดตัว realme 6i สมาร์โฟนรุ่นใหม่ล่าสุดที่มีการพัฒนาอัพเกรดต่อยอดจาก realme 5i ที่ได้รับกระแสตอบรับอย่างดีเยี่ยม => โดยมาพร้อมขุมพลังเต็มขั้น ด้วย Mediatek Helio G80 รุ่นแรกของโลก => เสริมด้วยแบตเตอรี่ทรงพลังความจุ...

ล่าสุดหนัง Black Widow ได้มีการเผยภาพใหม่ที่เป็นการต่อสู้ของ Black Widow กับเหล่าเด็กฝึกจาก Red Room

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว ไอทีเมามันส์ ทุกคน สำหรับความเคลื่อนไหวในโลกภาพยนตร์วันนี้เราจะพาทุกท่านมาเกาะติดหนัง Black Widow ที่ล่าสุดได้มีการเผยภาพใหม่ที่เป็นการต่อสู้ของ Black Widow กับเหล่าเด็กฝึกจาก Red Room เลื่อนฉายออกไปอย่างไม่มีกำหนดเป็นที่เรียบร้อยสำหรับหนังเดี่ยวของ Natasha Romanoff อย่าง Black Widow  แต่อย่างไรก็ดีในตอนนี้ตัวหนังก็ได้เริ่มเดินหน้าในการทำการตลาดไปแล้ว และล่าสุดมันก็มาพร้อมกับภาคใหม่ให้เราได้ชมกัน โดยภาพใหม่ของ Black Widow นั้นมาจากทางนิตยสาร Empire ที่ได้เผยให้เราได้เห็นฉากที่น่าจะเป็นฉากสำคัญในหนังกับการที่ Natasha นั้นจะต้องมาต่อสู้กับเหล่าเด็กฝึกจากโครงการ Red Room...

Segway เปิดตัว Ninebot Apex คอนเซ็ปต์ Sportbike รถมอเตอร์ไซค์พลังงานไฟฟ้า พร้อมมีคลิปให้ชมด้วย

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว ไอทีเมามันส์ ทุกคน พบกันเป็นประจำกับข่าวความเคลื่อนไหวในโลกแห่งยานยนต์ สำหรับวันนี้เรามีข่าวดีจะมาแจ้งให้ทุกท่านได้ทราบว่า Segway เปิดตัว Ninebot Apex คอนเซ็ปต์ Sportbike รถมอเตอร์ไซค์พลังงานไฟฟ้า คาดเปิดตัวภายในปี 2020 ใครสนใจก็ลองมาติดตามอ่านรายละเอียดกันได้เลย  คอนเซ็ปต์ Ninebot Apex รถมอเตอร์ไซค์ไฟฟ้าที่ออกแบบมาในสไตล์สปอร์ต และคาดว่าจะเผยโฉมคันจริงภายในปี 2020 ซึ่งมีข้อมูลที่น่าสนใจดังนี้    => Ninebot Apex...

ข่าวดี สุดยอดสมาร์ทโฟน OPPO Find X2 Series 5G วางจำหน่ายในประเทศไทยอย่างเป็นทางการแล้ววันนี้

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว ไอทีเมามันส์ ทุกคน พบกันเป็นประจำเช่นเคยกับความเคลื่อนไหวในโลกไอที สำหรับวันนี้เรามีข่าวดีจะมาแจ้งให้ทุกท่านได้ทราบว่า สุดยอดสมาร์ทโฟน OPPO Find X2 Series 5G วางจำหน่ายในประเทศไทยอย่างเป็นทางการแล้ววันนี้ ใครที่สนใจอยากได้ ต้องลองเลื่อนลงมาอ่านรายละเอียดกันหน่อย  สมาร์ทโฟน OPPO Find X2 Series 5G สมาร์ทโฟนแฟล็กชิพจาก OPPO ได้เริ่มวางจำหน่ายในไทยอย่างเป็นทางการแล้ว =>  OPPO...

More Articles Like This