หลายคนที่ตามเทรนด์สุขภาพอาจเห็นคำว่า super food ผ่านตาบ้าง ซึ่งโดยรวมแล้วก็หมายถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง รวมถึงอาจเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักได้ดีอีกด้วย ยิ่งอ่านข้อมูลและดูภาพประกอบแล้วก็รู้สึกอยากกินขึ้นมาทันที แต่สำหรับบางคนอาจอยู่ในช่วงที่กระเป๋าตังค์(จำเป็นต้อง)จำศีลสักระยะ อาหาร super food ที่เป็นที่นิยมก็เลยดูราคาสูงไปสักนิด เช่น แซลมอน อะโวคาโด น้ำมันมะกอก หรือชาเขียวอย่างดี วันนี้เราจึงหาอาหาร super food แบบไทย ๆ ที่ทุกคนรู้จักมาแนะนำกัน รับรองว่าทั้งหาง่าย ราคาถูก และมีคุณค่าทางสารอาหารไม่แพ้กันเลย
ปลาทู และปลาไทยต่าง ๆ
พระเอกเรื่องโอเมก้า 3 และโปรตีนต้องยกให้อาหารจำพวกเนื้อปลา และปลายอดฮิตที่เราเห็นตามตลาดคือปลาทูในเข่งนั่นเอง นอกจากปลาทูแล้วไม่ว่าจะเป็นปลานิล ปลากระพง หรือปลาเก๋า ก็มีคุณประโยชน์ทั้งสิ้น แต่ถ้าให้นึกถึงปลาทะเลที่พอจะสู้กับน้อง ๆ แซลมอนแดนไกลได้ก็ต้องเป็นปลาทูบ้านเรานี่ล่ะ ปลาทูสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนูไม่ว่าจะเป็นน้ำพริก ปลาทูทอด ปลาทูนึ่ง หากทานปลาทูในปริมาณที่เหมาะสมก็จะช่วยในเรื่องของการบำรุงหัวใจ สายตา และภูมิคุ้มกันเป็นอย่างดี ทั้งนี้ควรเลือกซื้อปลาทูจากแหล่งที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้เพื่อป้องกันพยาธิและสารปนเปื้อนด้วย
ถั่วคั่วเคี้ยวมัน
ไม่ว่าจะเป็นถั่วลิสง ถั่วเขียว หรือเมล็ดพืชอย่างทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ต่างก็เป็นอาหารทานเล่นหรือวัตถุดิบทำอาหารที่เราหาได้ง่าย ถั่วต่าง ๆ มีโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินที่ประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักได้ดีเนื่องจากทำให้รู้สึกอิ่มและอยู่ท้องได้นาน แต่ต้องระวังเรื่องปริมาณที่เหมาะสมและการปรุงรสที่จัดจนเกินไปด้วย ถ้าจะให้ดีควรเป็นถั่วนึ่งหรือถั่วต้มก็ช่วยในเรื่องการลดเกลือและไขมันได้ ถ้าใครไม่รู้จะกินอะไรแทนขนม แถมยังไม่มีเงินพอซื้ออัลมอนด์มากินเล่น ก็ลองเลือกหยิบถั่วคั่วมาทานได้นะ
มันนึ่งถุงละ 10 บาท
ในหมู่คาร์โบไฮเดรต อาหารจำพวกมันถือว่ามีประโยชน์มากมาย ถึงบางชนิดจะมีรสหวานแต่ก็เป็นรสหวานแบบธรรมชาติที่ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง นอกจากนี้ยังมีใยอาหาร แร่ธาตุ วิตามิน และโพแทสเซียม ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน และเป็นหนึ่งในส่วนประกอบยอดฮิตของเมนูลดน้ำหนักอีกด้วย มันที่เราหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดก็คือมันเทศต้มหรือนึ่งถุงละ 10 บาทที่ขายคู่กับถั่วลิสงและข้าวโพดซึ่งหลายคนอาจจะคุ้นตาอยู่แล้ว ถ้าเบื่อข้าวหรือขนมปังโฮลวีตมันเทศนึ่งก็เป็นทางเลือกที่ดีเลยล่ะ
ผลไม้ไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก
ทุกวันนี้ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่หาได้ง่ายในท้องตลาดบ้านเรา แต่อยากเปลี่ยนอารมณ์ในการทานผลไม้ที่ทั้งมีประโยชน์และประหยัดเงินมากขึ้นลองมองหาผลไม้ไทยตามฤดูกาลดู เพราะสารอาหารที่มีประโยชน์ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร หรือสารต้านอนุมูลอิสระสามารถพบได้ในผลไม้ไทยหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นมะม่วง มะละกอ มันฝรั่ง มะขาม มะเขือเทศ ฯลฯ สิ่งสำคัญที่ควรคำนึงถึงเวลากินผลไม้คือปริมาณ เพราะผลไม้บ้านเรามีน้ำตาลมาก หากกินเยอะเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน นอกจากนี้ถ้าวันไหนไม่ค่อยได้กินผักเราก็สามารถกินผลไม้ระหว่างวันเสริมให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการได้ด้วย
เครื่องดื่มเย็น ๆ จากสมุนไพรไทย
มาถึงหมวดเครื่องดื่มกันบ้าง บางครั้งเราอยากดื่มอะไรเย็น ๆ ให้ชื่นใจ แต่ต้องงดชาไข่มุกและกาแฟเย็นไปก่อน จะหันไปหาชาเขียวก็เกรงว่าจะแพงไป ลองหันมาดื่มน้ำเก๊กฮวย กระเจี๊ยบ หรือตะไคร้ใบเตยดูบ้าง เพราะสมุนไพรไทยไม่มีคาเฟอีน และมีสรรพคุณทางยาที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการขับลม ขับเสมหะ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ บำรุงร่างกาย และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ถ้าจะให้ดีเราควรลองทำน้ำสมุนไพรทานเองเพื่อที่จะได้ทำรสชาติที่ชอบและควบคุมปริมาณน้ำตาลได้อีกด้วย
super food แบบไทย ๆ ทั้ง 5 อย่างที่เรายกมาให้อ่านในวันนี้เป็นสิ่งทุกคนพบเห็นได้ทั่วไป แต่มีประโยชน์และคุณค่าในแบบของตัวเองที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ เดินตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตคราวหน้าก็อย่าลืมลองหยิบลองหามาทำมื้อพิเศษกันดูบ้าง โดยเราทุกคนควรคำนึงถึงสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับการทานอาหารเพื่อสุขภาพคือความพอดีและความเหมาะสมของร่ายกายแต่ละคน เพื่อที่เราจะได้รับประโยชน์อย่างสูงสุดจากอาหารทุกประเภทนั่นเอง
Reference
Superfoods สุดยอดอาหารอุดมคุณค่า, จาก Pobpad: https://www.pobpad.com/superfoods-สุดยอดอาหารอุดมคุณค่า
ปลาทู ปลาตัวเล็กกับประโยชน์คับเข่ง, จาก Pobpad: https://www.pobpad.com/ปลาทู-ปลาตัวเล็กแต่ประโ
ผลไม้ไทย มีประโยชน์ไม่ใช่น้อย, (2558), จาก Nestle: https://www.nestle.co.th/th/nhw/news/ผลไม้ไทย-มีประโยชน์ไม่ใช่น้อย
<
p class=”ask__title”>สรรพคุณของน้ำสมุนไพรชนิดต่างๆ ที่ดื่มแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพ, (2020), จาก HD: https://hd.co.th/herbal-water-health
