Tag:ประเภทของการหมัก

กิมจิและวิธีการถนอมอาหารด้วยการหมัก

การถนอมอาหาร Food Preservation หมายถึงวิธีการที่ทำให้เก็บอาหารไว้ให้บริโภคไว้ได้นานกว่าธรรมดา โดยอาหารนั้นยังคงสภาพดี https://youtu.be/C2jgX3_XuN8 วิธีการถนอมอาหารที่นิยม ตากแห้งใส่เกลือรมควันกวนแช่อิ่มดองบรรจุขวดและกระป๋องใส่สารกันบูดแช่แข็งอาบรังสี การหมัก ในกระบวณการผลิตมีการใช้จุลินทรีย์ในการผลิตอาหารหมัก ซึ่งจัดเป็นการถนอมอาหารแบบตั้งเดิม การหมักเป็นการสร้างพลังงานจากกระบวณการย่อยสลายสารประกอบอินทรีย์ โดยมีสารอินทรีย์เป็นตัวรับและให้อิเลคตรอน จุลินทรีย์ทำหน้าที่ในการเปลี่ยนวัตถุดิบหรือซับสเตรตให้เป็นผลิตภัณฑ์ชนิดใหม่ โดยผลิตภัณฑ์นั้นอาจจะผลิตจุลินทรีย์สังเคราะห์ใหม่ หรือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจากการแยกซับสเตรตออกมา "ซับสเตรต + จุลินทรีย์ -> ผลิตภัณฑ์" ประเภทของการหมัก 1. การหมักให้เกิด Alcohol (Alcoholic fermentation) เป็นการใช้จุลินทรีย์หมักน้ำตาลกลูโคสเพื่อให้ได้เอธิลอัลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในสภาวะที่ไม่มีออกซิเจน เช่นการหมักเบียร์ ไวน์ วอดก้า วิสกี้ รวมถึงการหมักขนมปังให้ฟูขึ้น น้ำตาล ...

Latest news

แบตเตอรี่ iPhone 15 มีอายุการใช้งานยาวนานกว่าที่คาดไว้ถึงสองเท่า อึดขึ้น! ชาร์จเต็ม 1,000 ครั้ง ยังเหลือ 80%

Apple ได้ประกาศอัปเดตเกี่ยวกับอายุการใช้งานของแบตเตอรี่ iPhone 15 โดยระบุว่าสมาร์ทโฟนรุ่นล่าสุดสามารถรักษาความจุการชาร์จเดิมได้ถึง 80% หลังจากการชาร์จไปแล้ว 1,000 รอบ ซึ่งเป็นสองเท่าของการประมาณการก่อนหน้านี้ การปรับปรุงนี้เกิดขึ้นโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงทางด้านฮาร์ดแวร์หรือซอฟต์แวร์ใดๆ แต่เป็นผลมาจากการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในส่วนประกอบแบตเตอรี่และการจัดการพลังงานของ iOS การทดสอบของ Apple ได้รวมถึงการชาร์จและระบายแบตเตอรี่ 1,000 ครั้งภายใต้เงื่อนไขเฉพาะและชุดการทดสอบที่สะท้อนการใช้งานทั่วไป นอกจากนี้ Apple...
- Advertisement -

การร่วมมือกันของ Microsoft และ Intel ในการผลิตชิปกับ TSMC

ในการเคลื่อนไหวที่น่าสนใจในอุตสาหกรรมเทคโนโลยี, Microsoft และ Intel ได้ประกาศการร่วมมือกันเพื่อผลิตชิปคอมพิวเตอร์กับ TSMC, บริษัทผลิตชิปชั้นนำของโลก ความร่วมมือนี้มีเป้าหมายเพื่อพัฒนาชิปที่มีประสิทธิภาพสูงและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ซึ่งจะถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ของ Microsoft และ Intel ในอนาคต การร่วมมือครั้งนี้ไม่เพียงแต่เน้นย้ำถึงความสำคัญของการนำเทคโนโลยีการผลิตชิปไปใช้ในระดับที่สูงขึ้นเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความต้องการของทั้งสองบริษัทในการลดความเสี่ยงจากการขาดแคลนชิปที่เกิดขึ้นทั่วโลก และเพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาด โดยการร่วมมือกันนี้ ทั้งสามบริษัทหวังว่าจะสามารถนำเสนอนวัตกรรมใหม่ๆ ในอุตสาหกรรมชิป...

การอัปเดต One UI 6.1 กับฟีเจอร์ AI ใหม่ๆ บน Samsung Galaxy S23

Samsung กำลังจะเปิดตัวการอัปเดต One UI 6.1 สำหรับซีรีส์ Samsung Galaxy S23 ในเดือนหน้า ซึ่งจะรวมถึงฟีเจอร์ AI ใหม่ๆ มากมายที่ได้รับการแนะนำในซีรีส์ Galaxy S24​​. การอัปเดตนี้จะนำเสนอการปรับปรุง UI และการเพิ่มฟีเจอร์ใหม่ๆ...

Must read